L’État transfère en 1866 l’organisation des compétitions aux sociétés de courses. Il reconnaît les paris en 1869. La loi du 2 juin 1891 sur les courses de chevaux place le pari mutuel sous le contrôle du ministère de l’Agriculture. Le pari mutuel urbain (PMU) est créé en 1930 et le tiercé, en 1954.
Le haras exerce une tutelle technique sur les sociétés de courses de sa circonscription, et à ce titre, contrôle les programmes de courses, l’organisation des paris mutuels et s’assure du bon déroulement des courses.
Les chevaux de course sont les pur-sang (courses plates et à obstacles), les trotteurs français (courses au trot) et des chevaux de selle « autres que pur-sang ».
Le secteur des courses n’existe pas dans le département de l’Aveyron car il n’y a pas d’hippodrome. Dans la circonscription du Haras national de Rodez, les principales courses se déroulent dans le Tarn-et-Garonne (hippodrome des Allègres à Montauban, hippodrome de Bordevieille à Beaumont-de-Lomagne) et dans le Lot (Gramat).
Plan de l’hippodrome des Allègres (Montauban, dép. de Tarn-et-Garonne). 55x74,5 cm. 1972. [Arch. dép. Aveyron, 1148 W 623].
La Société des courses de Tarn-et-Garonne est installée aux Allègres depuis 1922. Une piste en dur pour les courses de trot est construite de 1971 à 1972.
Programme des courses organisées à l’hippodrome de Beaumont-de-Lomagne (dép. de Tarn-et-Garonne). 13,5x21 cm. 1974. [Arch. dép. Aveyron, 1148 W 625].
L’hippodrome quitte le lieu-dit la Riverette pour s’installer en 1925 à Bordevieille, en périphérie de Beaumont. Aujourd’hui, il est classé au 5e rang dans le Sud-Ouest et au 20e rang national. Les courses, essentiellement de trot, y sont organisées lors de 15 à 16 journées par an.
Programme des courses organisées à l’hippodrome de Beaumont-de-Lomagne (dép. de Tarn-et-Garonne). 13,5x21 cm. 1974. [Arch. dép. Aveyron, 1148 W 625]
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