«La foire de septembre 1631 aura lieu ; mais on exigera de bons passeports, et les marchands venant de lieux infects, ne seront reçus que tout autant qu’ils auront fait quarantaine, et que leurs marchandises auront été parfumés et nettoyées. »
Archives départementales de l'Aveyron 2E 212-CITE-BB 9
La chapelle de Marcillac, construite en 1666 a joué un rôle dans ces périodes de maladies. En effet, sa « lanterne des morts » sur son clocher éclairait dès qu’un décès était signalé et ne s’éteignait qu’après l’enterrement du défunt. Cette lanterne avait aussi pour but d’éloigner les mauvais esprits et d’appeler à la prière.
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